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        四川香腸的做法步驟

        四川香腸的菜譜圖片
        更新于:2018-07-15
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        分類標簽

        食材明細

        四川香腸的做法詳細步驟

        第1步
        豬肉切成條,加入白酒,葡萄糖,鹽,辣椒粉,花椒粉,雞精,拌勻
        腌制一小時以上
        步驟圖:豬肉切成條,加入白酒,葡萄糖,鹽,辣椒粉,花椒粉,步驟圖:腌制一小時以上
        第2步
        買來的豬小腸清洗干凈
        套在灌香腸的筒子上
        步驟圖:買來的豬小腸清洗干凈步驟圖:套在灌香腸的筒子上
        第3步
        末端用繩子綁緊
        塞入剛剛腌制好的肉
        步驟圖:末端用繩子綁緊步驟圖:塞入剛剛腌制好的肉
        第4步
        灌制過程中要不斷的扎針放氣
        綁成相同長度的節
        步驟圖:灌制過程中要不斷的扎針放氣步驟圖:綁成相同長度的節
        第5步
        繼續放氣,揉搓均勻
        用粗一些的繩子綁
        步驟圖:繼續放氣,揉搓均勻步驟圖:用粗一些的繩子綁
        第6步
        全部綁好的樣子
        用開水打濕的毛巾給香腸擦干凈,用竹竿掛好。放在陰涼通風處晾兩天
        步驟圖:全部綁好的樣子步驟圖:用開水打濕的毛巾給香腸擦干凈,用竹竿掛好。放在陰涼
        第7步
        然后送去煙熏的地方烘干上色
        香腸在熏制一個星期后的味道最佳。
        步驟圖:然后送去煙熏的地方烘干上色步驟圖:香腸在熏制一個星期后的味道最佳。

        四川香腸的做法小貼士

        十斤肉放二兩八錢鹽,其他都可以按自己口味增減。

        四川香腸的營養分析

        上一道菜:手撕杏鮑菇的做法[圖文]
        下一道菜:寶寶輔食三寶燴飯的做法[圖文]

        四川香腸評論內容

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